Kepala Puskesmas Dampingi Pelatihan Keamanan Pangan Siap Saji Bagi SPPG, Cegah Keracunan

Pandeglang, RK Guna mencegah risiko keracunan dan memastikan keamanan pangan bagi masyarakat, Pemerintah Kabupaten Pandeglang melalui Dinas ...

Pandeglang, RK

Guna mencegah risiko keracunan dan memastikan keamanan pangan bagi masyarakat, Pemerintah Kabupaten Pandeglang melalui Dinas Kesehatan, menggelar Pelatihan Keamanan Pangan Siap Saji bagi penjamah makanan Program Makan Bergizi Gratis (MBG). 

Pelatihan dilakukan di Sekolah Mts HM Desa Sobang Kecamatan Sobang Kabupaten Pandeglang, Banten. Selasa(9/12/25)

Pelatihan diikuti 100 peserta yang terdiri dari pengelola dapur MBG, ahli gizi, petugas lapangan, serta relawan dari SPPG Sinar Mandiri Desa Sobang dan Sobang Jaya untuk Desa Pangkalan.

Dalam kegiatan ini, para peserta mendapat pembekalan lengkap mengenai tata cara pengolahan makanan yang higienis, aman, dan sesuai standar kesehatan. Materi meliputi sanitasi dapur, pengendalian suhu makanan, penyimpanan bahan baku, hingga langkah cepat penanganan bila terjadi dugaan keracunan pangan.

"Pelatihan ini bukan hanya seremonial, tetapi bagian dari penguatan sistem keamanan pangan daerah. Kami ingin memastikan setiap penjamah makanan memahami standar pengolahan yang sehat, aman, dan layak konsumsi,” ujar H. Agus Surya S.KM.S. Kep, Ners M.Si Kepala Blud UPT Puskesmas Sobang.

Ia juga menekankan pentingnya kesiapan petugas dalam menghadapi potensi kasus keracunan makanan di lapangan.

“Kami sudah menyiapkan koordinasi lintas sektor dengan Puskesmas dan pemerintah kecamatan agar respons cepat dapat dilakukan jika terjadi hal yang tidak diinginkan.

Penjamah makanan memiliki peran vital dalam menjaga kesehatan masyarakat. Dengan pelatihan ini, kami berharap para petugas dapur dapat mencegah risiko kontaminasi dan memastikan makanan yang disajikan benar-benar aman dikonsumsi,” jelasnya.

Kegiatan ini juga menjadi bagian dari implementasi Peraturan Menteri Kesehatan tentang kewajiban sertifikat Laik Higiene Sanitasi Pangan bagi penyelenggara makanan siap saji. Sertifikat ini menjadi bukti bahwa dapur pengelola MBG memenuhi standar keamanan pangan yang ditetapkan," urainya

Dengan pelatihan tersebut, para penjamah makanan diharapkan mampu menjadi garda terdepan pencegahan keracunan pangan.

Selain itu menjaga mutu makanan bagi penerima manfaat, khususnya anak sekolah, ibu hamil, dan ibu menyusui.

(YEN)